柏餅は五月の節句の時期だけでなく、今や一年中発売されている人気の和菓子です。そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。
柏餅とはどんな食べ物？
柏餅は上新粉で作った餅の中に、主にこし餡を入れ、カシワの葉(またはサルトリイバラの葉)で包んだ和菓子です。
端午の節句に柏餅を食べる風習は江戸時代中期に始まりましたが、カシワは新しい葉がしっかりと開くまでは古い葉を落とさないことから、子孫繁栄の縁起をかついだことを由来にしています。
柏餅のカロリー・栄養素
柏餅1個85gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：175kcal
タンパク質：3.4g (13.6kcal)
脂質：0.34g (3.06kcal)
炭水化物：39.7g (158.8kcal)
柏餅は非常に純度の高い炭水化物カロリー食品であることがわかります。
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
柏餅の目的別の食べ方
バルクアップ筋トレの場合
トレーニング前に食べることで、柏餅の糖質を運動エネルギーとして使うことが可能で、トレーニングの前半においては消化の早い餡部分が、トレーニング終盤においては消化の遅い皮部分がそれぞれ時間差でグリコーゲンとなるので、長時間の筋トレ前に食べるととても効率的です。
ダイエットの場合
柏餅はかなり高カロリーですので、基本的にはダイエットには不向きな食品ですが、ダイエットトレーニングや運動の前に、少量摂取することで、適切な運動カロリーとすることも可能です。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
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