チョコレートはお菓子の定番中の定番と言えますが、そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。
チョコレートとはどんな食べ物？
チョコレートの原材料であるカカオは、紀元前2000年頃に中央アメリカのアステカ文明により栽培が始められました。
当時はコーンミールなどに唐辛子とともに使われる調味料でしたが、1492年のコロンブス到着以降、砂糖とともに飲まれるスタイルがヨーロッパに広まりました。
特にチョコレート伝来初期は、貴族階級の高級な飲み物として高値で流通していました。
その後、カカオは庶民にも広まり、長らくはチョコレートはカカオと砂糖を混ぜた飲み物でしたが、1875年にスイスで現在のチョコレートの原型となる固形化技術が発明され、今に至ります。
日本にチョコレートが伝来したのは、江戸時代の1797年～1800年と考えられており、当時の文献には「しょくらと」との記載が残されています。
現在の日本では、主にカカオの含有量によってチョコレート製品は、「チョコレート」「チョコレート菓子」「準チョコレート」「準チョコレート菓子」の四段階に分類されています。
チョコレートのカロリー・栄養素
チョコレート100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：558kcal
タンパク質：6.9g (27.6kcal)
脂質：34.1g (306.9kcal)
炭水化物：55.8g (223.2kcal)
チョコレートは非常に純度の高いカロリー食品であることがわかります。
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
チョコレートの目的別の食べ方
バルクアップ筋トレの場合
チョコレートはとても純度の高いカロリー食品ですので、トレーニング前の運動エネルギー補給に有効です。
トレーニング前半には消化の速い糖質が、トレーニング後半には消化の緩やかな脂質が、効率的に運動エネルギーとして作用します。
また、トレーニング直後にもBCAA(分鎖岐アミノ酸)などと一緒に食べることで、筋肉合成カロリーとして働きます。
ダイエットの場合
チョコレートは間食として少量を食べて血糖値を維持したり、食前に食べてあらかじめ血糖値を上げておき、食事自体での食欲を抑えるという食べ方があります。
主なチョコレート加工食品のカロリーと栄養素
ザッハトルテのカロリーと栄養素
ザッハトルテ1皿150gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：528kcal
スフレチョコレートケーキのカロリーと栄養素
スフレチョコレートケーキ1個100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：358kcal
チョコバナナのカロリーと栄養素
チョコバナナ1本110gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：189kcal
アーモンドチョコのカロリーと栄養素
アーモンドチョコ5粒25gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：114kcal
チョコレートケーキのカロリーと栄養素
チョコレートケーキ1個120gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：443kcal
チョコパンのカロリーと栄養素
チョコパン1個80gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：229kcal
チョコチップクッキーのカロリーと栄養素
チョコチップクッキー100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：43kcal
チョコレートパフェのカロリーと栄養素
チョコレートパフェ1食180gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：505kcal
チョコレートムースのカロリーと栄養素
チョコレートムース1個90gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：383kcal
フォンダンショコラのカロリーと栄養素
フォンダンショコラ1個100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：413kcal
チョコレートアイスのカロリーと栄養素
チョコレートアイス1個180gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
エネルギー：324kcal
なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
▼関連記事
人気のダイエット食品
なお、下記の記事はダイエット食品について、詳しく解説したものです。是非、ご自身に合ったダイエット食品を見つけてください
▼関連記事