【ピザの筋トレ最適化チャレンジ】チーズの栄養をバルクアップカロリーにする

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ピザのカロリー・栄養素

すでに意外と筋トレむき食品

こちらが、今回の材料の市販ピザ・鶏もも肉・牛赤身肉・冷凍枝豆です。

ピザの外装に表記されているカロリー・栄養素は以下の通りです。

エネルギー：503kcal
タンパク質：18.9g
脂質：19.4g
炭水化物：63.1g

タンパク質18.9gカロリーは75.6kcalですので、タンパク質：カロリーの比率は約1：6.5となり、筋肥大に最適な比率「1：2」から大きくハイカロリーとなっています。しかしながら、18.9gのタンパク質量はまずまずの高タンパク質で、筋トレに不向きというわけでもありません。

鶏もも肉(皮なし)・牛赤身肉・冷凍枝豆のカロリー・栄養素

次に、今回実際に使用した鶏もも肉(皮なし150g)・牛赤身肉(150g)・冷凍枝豆(50g)のカロリー・栄養素はそれぞれ以下の通りになります。

鶏もも肉(皮なし)150gのカロリー・栄養素

エネルギー：174kcal
タンパク質：28.2g
脂質：5.85g
炭水化物：0g

牛赤身肉150gのカロリー・栄養素

エネルギー：210kcal
タンパク質：33.75g
脂質：6.9g
炭水化物：0.75g

冷凍枝豆50gのカロリー・栄養素

エネルギー：68kcal
タンパク質：5.85g (23.4kcal)
脂質：3.1g (27.9kcal)
炭水化物：4.4g (17.6kcal)

これらをピザにトッピングした場合の総カロリー・栄養素は以下の通りです

エネルギー：955kcal
タンパク質：86.7g
脂質：35.25g
炭水化物：68.25g

この場合、タンパク質86.7gのカロリーは346.8kcalとなり、「タンパク質：カロリー」の比率は約1：3となり、筋肥大バルクアップの黄金比率にかなり近くなります。

筋トレ最適化ピザの作り方

良質タンパク質を追加して焼くだけ

まずは、トッピングに使用するタンパク質食品を下ごしらえします。鶏もも肉は皮を取り除き、牛赤身肉は大きな脂身は取り除き、それぞれ一口大にカットします。

また、冷凍枝豆はさやから取り出しておきます。

下ごしらえができたら、鶏もも肉・牛赤身肉・冷凍枝豆をテフロン加工のフライパンで油を使わずに炒めます。

トッピングが炒め上がったら、一度皿などに移し、フライパンを洗ってから再度油を使わずにピザを焼いていきます。

トッピングを乗せ、ピザ記事が焦げないように弱火で加熱するのがポイントです。

チーズが溶けたら、クッキングバーナーを使い炙り仕上げをします。これにより、一気に芳ばしい風味が倍増します。

是非、バルクアップ筋トレ後にお試しください。