エイはその独特の風味が根強い人気のある魚で、刺身・湯引き・煮付け・煮こごりとして食べられるほか、ラーメンのダシなどにも使われます。そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。
エイとはどんな食べ物？
エイは、軟骨魚類のなかでもエラが身体の下面にあるものの総称です。エイは同じく軟骨魚類のサメ同様に、尿素を浸透圧調整に使うため、肉にも独特の臭みがありますが、これを旨味に感じる人も少なからず、地域によってはよく食べられています。
なかでも、もっとも漁獲量や流通量が多いのがアカエイです。
エイのカロリー・栄養素
エイ切り身100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：84kcal
タンパク質：19.1g (76.4kcal)
脂質：0.3g (2.7kcal)
炭水化物：0.1g (0.4kcal)
エイは非常に高タンパク質低カロリーで、ダイエットや筋トレに最適な食品の一つであると言えます。
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
エイの目的別の食べ方
バルクアップ筋トレの場合
エイは高タンパク質ですが、筋肉合成カロリーが不足していますので、倍量のご飯など炭水化物と一緒に食べるとよいでしょう。
ダイエットの場合
エイは高タンパク質低カロリーで、ダイエットには最適な食品の一つですが、一緒にご飯を食べすぎないようにするなどの工夫は必要です。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
▼関連記事
人気のダイエット食品
なお、下記の記事はダイエット食品について、詳しく解説したものです。是非、ご自身に合ったダイエット食品を見つけてください
▼関連記事