サラミはおつまみとして人気のドライソーセージですが、そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。
サラミとはどんな食べ物？
サラミは豚の挽き肉にラードやハーブ・スパイス類を加え腸詰めにし、10℃前後の低温下で数ヵ月間にわたり熟成・乾燥させた保存食で、イタリアを発祥地としています。
サラミのカロリー・栄養素
サラミ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：497kcal
タンパク質：25.4g (101.6kcal)
脂質：43g (387kcal)
炭水化物：2.1g (8.4kcal)
サラミは高タンパク質で、十分な筋肉合成カロリーを含む食品であることがわかります。
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
サラミの目的別の食べ方
バルクアップ筋トレの場合
サラミは高タンパク質なだけでなく、十分な筋肉合成カロリーを含んでいるため、筋肥大バルクアップ筋トレに有効ですが、カロリーオーバーにならないよう、他の高タンパク質低カロリー食品と食べ合わせて食べることをおすすめします。
ダイエットの場合
サラミはダイエットに必要なタンパク質を多く含みますが、カロリーもかなり高いためダイエットにはあまり向かない食品です。
食べる場合は少量に抑えるようにしましょう。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
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