ナマコはコリコリとした食感が人気の珍味系魚介類ですが、そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。
ナマコとはどんな食べ物？
ナマコは、棘皮動物に属する海産底生動物で、海底の砂ごと摂食し含まれる有機物を吸収する生態を持っています。
日本近海には約200種が分布していますが、そのうち食用となるのはマナマコをはじめとした30種ほどです。
食べ方としては、酢の物にするのが一般的で、コリコリとした食感が特徴の冬の味覚として知られています。このほか、内臓(主に腸)を塩辛にした「このわた」に加工して食べられることもあります。
ナマコのカロリー・栄養素
ナマコ可食部100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：23kcal
タンパク質：4.6g (18.4kcal)
脂質：0.3g (2.7kcal)
炭水化物：0.5g (2kcal)
ナマコは、非常に純度の高いタンパク質食品であることがわかります。
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
ナマコの目的別の食べ方
バルクアップ筋トレの場合
ナマコは、とても純度の高いタンパク質食品ですので、筋肥大バルクアップトレーニング後の食事として優れています。
ただし、筋肉合成カロリーが不足しますので、倍量のご飯と食べることをおすすめします。
ダイエットの場合
ナマコは、高タンパク質低カロリー食品ですので、ダイエット中のタンパク質補給食品として優れています。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
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