焼き芋のカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分量を解説するとともに、食品と筋肉・筋トレに関する情報もご紹介します。
三大栄養素と筋肉の関係
タンパク質は筋肉の材料になります。炭水化物と脂質は筋肉を合成するときのカロリーとなるだけでなく、トレーニング時の運動エネルギーにもなります。炭水化物は短時間の運動に、脂質は長時間の運動にそれぞれ有効です。三大栄養素はいずれも過剰に摂取すると体脂肪として蓄えられます。
焼き芋とはどんな食べ物？
焼き芋（やきいも）は、加熱したサツマイモ。東アジア特有の食文化とされ、石焼き芋や壺焼き、かまど焼きなどがある。
焼き芋のカロリーと栄養素
焼き芋100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
焼き芋の美味しい作り方
簡単なレンジでの焼き芋の作り方
焼き芋は時間をかけてゆっくりと加熱することで、含まれるデンプンが糖分にかわり甘くなります。レンジで作る場合も二回に分けてチンするのがポイントです。
生のサツマイモはキッチンペーパーで厚めに包み、しっかりと水で濡らしてさら電子レンジでチンします。一回目の加熱は500wで2分行い全体に熱を通します。その後、レンジを解凍モードに切り替えて、およそ20分かけてゆっくりと加熱して下さい。美味しく出来上がります。
オーブンでの焼き芋の作り方
オーブンで焼き芋を焼く場合も、いかにゆっくりと時間をかけて加熱するかがポイントとなります。
最大のコツは、濡らしたクッキングシートで包み、さらにアルミホイルで包んで焼き上げることです。これにより、焼き芋のなかに熱がこもり、ふんわり甘く焼き上げることができます。
なお、最適とされているのは160℃で90分です。
トースターでの焼き芋の作り方
トースターて焼き芋を作る場合も、美味しく作るポイントは同じです。ただし、トースターは温度の調整ができないので、ややテクニックが必要となります。
まずは、オーブンの場合と同様に濡らしたクッキングシートで芋を包み、さらにアルミホイルで包みます。そして、10分焼いてはとりだし10分冷まします。これを3～5セット繰り返すことにより、甘く美味しい焼き芋になります。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
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