もやしのカロリーと三大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)の成分量を解説するとともに、食品と筋肉・筋トレに関する情報もご紹介します。
三大栄養素と筋肉の関係
タンパク質は筋肉の材料になります。炭水化物と脂質は筋肉を合成するときのカロリーとなるだけでなく、トレーニング時の運動エネルギーにもなります。炭水化物は短時間の運動に、脂質は長時間の運動にそれぞれ有効です。三大栄養素はいずれも過剰に摂取すると体脂肪として蓄えられます。
もやしとはどんな食べ物？
モヤシ（もやし、?、萌やし）は、主に穀類や豆類の種子を人為的に発芽させた新芽。ただし、単に発芽させたものでなく、暗所で発芽させ、徒長軟化させたものである。より広い範囲をこれに含める見方もある。
もやしのカロリーと栄養素
もやし100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
もやしの具体的レシピ例
牛肉豆腐もやしポン酢の作り方
フライパン一つであっという間に出来上がり
まずは、テフロン加工のフライパンで油を使わずに牛肉を炒めていきます。
牛肉が炒め上がったら、お湯を足し豆腐を入れて加熱します。こうすることで、豆腐が牛肉の旨味を吸い込みふうみが倍増します。
豆腐に火が通ったら、たっぷりの白ネギともやしを乗せ、蓋をして弱火でしばらく蒸して出来上がりです。
あとは、熱々のうちにポン酢をかけていただきましょう。
とても簡単に作れ、美味しくてダイエットにも最適ですので、是非チャレンジしてみてください。
ダイエットで不足しがちな亜鉛の補給にも、赤身牛肉はおすすめですよ。
もやし炒めのカロリーと栄養素
もやし炒め1皿180gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
もやしハンバーグのカロリーと栄養素
もやしハンバーグ1個200gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
もやし炒飯(チャーハン)のカロリーと栄養素
もやし炒飯(チャーハン)1食400gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
なお、数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
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