【筋トレむきタイカレー】バルクアップに最適なチキンとエビの時短料理のレシピ紹介

※本記事は提供元サイト(GLINT＆bukiya.net)より転載・出力しています。著作権・コンテンツ権・引用および免責事項についてはこちらをご参照ください。また、執筆者情報についてはこちらをご参照ください。

※当サイトでは厚生労働省・Wikipediaなどの公共性・信頼性の高いサイトの情報を元に科学的な根拠(エビデンス)を担保しています。それらについてはこちらの一覧をご参照ください。

チキンとエビのカロリー・栄養素

どちらも高タンパク質低カロリーの優良食品

こちらが、今回の材料の鶏もも肉・バナメイエビ・水煮大豆・野菜類・レトルトグリーンカレーです。主要なタンパク質食品である、鶏もも肉(皮なし)とバナメイエビそれぞれ100gあたりののカロリー・栄養素は以下の通りです。

○鶏もも肉(皮なし)のカロリー・栄養素

エネルギー：116kcal
タンパク質：18.8g
脂質：3.9g
炭水化物：0g

○バナメイエビのカロリー・栄養素

エネルギー：91kcal
タンパク質：19.6g
脂質：0.7g
炭水化物：0g

いずれも高タンパク質低カロリーで、非常に優良な筋トレ食品ですが、今回はさらに水煮大豆を加えて植物タンパク質も補強しました。

時短タイカレーの作り方レシピ

料理が苦手でも簡単に作れる

まずは、鶏もも肉の皮を取り除きます。

下ごしらえが終わったら、鶏もも肉をテフロン加工のフライパンで焼いていきます。

風味を増すために、塩コショウとおろしニンニクを加え、ひっくり返します。これにより、ニンニクがフライパン面で軽く焦げるので、焦がしニンニクの風味が加わります。

鶏もも肉に火が通ってきたら、バナメイエビ・水煮大豆・パプリカを加え、蓋をして蒸し焼きにします。

全体的に火が通ってきたら、適量の水を加えてさらに加熱していきます。

十分に具材に火が通ったら、グリーンカレーのルーを加え、とろ火で加熱していきます。強火でブクブク沸騰させると、せっかくのスパイシーな香りが飛んでなくなるので注意してください。

カレーが温まったら、皿にご飯とサラダを盛り付け、ルーをかけて完成です。