トラフグは、てっさ・てっちりなどが人気の高級魚ですが、そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。
トラフグとはどんな食べ物？
トラフグは、フグ目フグ科に属し、太平洋北西部・日本海西部・黄海・東シナ海などに分布しており、小魚や甲殻類などを食べて生活しています。
食用フグのなかでは最高級とされますが、他のフグ類と同じく神経毒「テトロドトキシン」を含んでいる(特に肝臓と卵巣は毒性が強い)ので、その調理には免許が必要となります。
なお、近年では毒をもたないトラフグ養殖が成功しており、その肝臓が「海のフォワグラ」としての研究開発が進んでいます。
トラフグのカロリー・栄養素
トラフグ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：85kcal
タンパク質：19.3g (77.2kcal)
脂質：0.3g (2.7kcal)
炭水化物：0.2g (0.8kcal)
トラフグは、非常に高タンパク質低カロリーな食品であることがわかります。
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
トラフグの目的別の食べ方
バルクアップ筋トレの場合
トラフグは、とても高タンパク質なのでバルクアップ筋トレ後の副食として優れていますが、筋肉合成カロリーが不足しますので、倍量のごはんと食べることをおすすめします。
ダイエットの場合
トラフグは、非常に高タンパク質低カロリーなため、ダイエット中のタンパク質源として優秀な食品です。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
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