サヨリは刺身・寿司ネタ・椀もの・天ぷら・塩焼き、干物など幅広い食べ方がありますが、そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。
サヨリとはどんな食べ物？
サヨリはダツ目サヨリ科に属する近海魚で、春から秋にかけて釣り漁などで漁獲されます。
食品としての旬は3～5月で、この時期のものは高級白身魚として取り引きされます。
サヨリのカロリー・栄養素
サヨリ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：95kcal
タンパク質：19.6g (78.4kcal)
脂質：1.3g (11.7kcal)
炭水化物：0g (0kcal)
サヨリは非常に高タンパク質低カロリーな食品であることがわかります。
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
サヨリの目的別の食べ方
バルクアップ筋トレの場合
サヨリはとても高タンパク質低カロリーですので、筋肥大バルクアップ筋トレのタンパク質供給食品として優れています。
ただし、筋肉合成カロリーが不足しますので、天ぷらにするか倍量のご飯と食べることをおすすめします。
ダイエットの場合
サヨリは高タンパク質な上に低カロリーですので、ダイエットに必要なタンパク質の補給食品としておすすめです。
ただし、カロリーオーバーになりますので、天ぷらで食べるのは避けましょう。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
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