高タンパク質低カロリーな魚介類である、イカとエビを使った「エビチリ風パスタ」の作り方をご紹介します。あわせて、チリソースの自作の仕方もご紹介しています。
イカ＆エビチリソース風パスタの材料
こちらが、今回の材料のムキエビ・イカ・パスタ(ペンネ)・パプリカです。一般的なイカとエビ100gあたりのカロリー・栄養素は以下の通りです。
ムキエビ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：82kcal
タンパク質：18.4g (73.6kcal)
脂質：0.3g (2.7kcal)
炭水化物：0.3g (1.2kcal)
イカ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：88kcal
タンパク質：18.1g (72.4kcal)
脂質：1.2g (10.8kcal)
炭水化物：0.2g (0.8kcal)
いずれも、高タンパク質低カロリーで筋トレだけでなくダイエットにも最適な食材であることがわかります。
イカ＆エビチリソース風パスタの作り方
まずは、テフロン加工のフライパンでムキエビとイカを炒めていきます。
ある程度、火が通ったら味付けをします。今回の味付けはチリソースですが、その作り方は以下の通りです。
ケチャップ：大さじ6
酢：大さじ3
みりん：大さじ3
砂糖：小さじ2
塩：少々
おろしにんにく：適量
ムキエビとイカにチリソースがなじんできたら、カットしたパプリカを加え、さらに炒めます。
パプリカがしんなりとしてきたら、あらかじめ茹でておいたパスタ(ペンネ)を加え、チリソースを絡めながら炒めます。
美味しそうに出来上がりました。
美味しくて、筋肉に良い食材ばかりですので、是非お試しください。