ヒラメは刺身・寿司のほか酒蒸しなどで食べられる白身魚ですが、そのカロリー・栄養素をご紹介するとともに、ダイエットや筋トレの食品として考えた場合の最適な食べ方について解説します。
ヒラメとはどんな食べ物？
ヒラメは、カレイ目ヒラメ科に属する、海水魚で、目が身体の左側にあることから近縁のカレイ類(目が身体の右側)と区別できます。
太平洋沿岸の砂泥底水域に広く分布しており、全長1m体重10kgほどにもなる大型魚で、海底の砂泥中に身を潜め、近くを通る魚類・甲殻類などを捕食します。
食材としては、カレイ・ヒラメ類のなかで最高級魚とされており、一本釣り・延縄・定置網・底曳き網・刺し網などさまざまな方法で漁獲されています。
ヒラメのカロリー・栄養素
ヒラメ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：124kcal
タンパク質：21.2g (84.8kcal)
脂質：3.7g (33.3kcal)
炭水化物：0g (0kcal)
ヒラメは、非常に高タンパク質低カロリーな食品であることがわかります。
※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。
ヒラメの目的別の食べ方
バルクアップ筋トレの場合
ヒラメは、とても高タンパク質ですので筋肥大バルクアップ筋トレ後の食事メニューとして優れています。
ただし、筋肉合成カロリーが不足しますので、倍量のご飯と食べることをおすすめします。
ダイエットの場合
ヒラメは、高タンパク質低カロリー食品ですので、ダイエット中のタンパク質補給食品として有効です。
ただし、カロリーオーバーになりますので、寿司で食べるのは控えたほうがよいでしょう。
バルクアップ筋トレとダイエット筋トレの食事の特徴
バルクアップ筋トレの場合には、体重1kgあたり2gの純タンパク質(肉類換算で10g)と、その2～3倍の筋肉合成カロリー(糖質と脂質)が必要です。
健康的なダイエット筋トレの場合には、体重1kgあたり1gの純タンパク質(肉類換算で5g)が最低限必要で、糖質と脂質の摂取量を調整してカロリーカットを行います。
筋トレと食事の基礎知識
下記の記事はバルクアップ・ダイエットそれぞれの筋トレ目的別に、具体的な食事メニュー・レシピを解説したものです。是非、ご活用ください。
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